辣丁湾----酥脆扇贝


辣丁湾----酥脆扇贝
酥脆扇贝
  酥脆扇贝是一道美食,制作原料主要有扇贝、鸡蛋、面包糠、料酒、盐。
  一、做法
  1所有原料。
  2扇贝蒸熟取肉,洗干净后用料酒和少量的盐将扇贝腌制20分钟左右,腌制后的扇贝会出水,一定要把水分沥干。
  3用蛋液将扇贝抓匀,将扇贝裹上一层面包糠。
  4准备一个小锅放入油,将扇贝一个一个依次放入油锅里炸,看到扇贝由锅子的底部浮上来是就把它捞出来。
  5然后再把所有的扇贝再重新复炸一次就可以出锅了。
  小贴士
  扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!~~~~
  二、营养价值
  扇贝营养价值很高,与鲍鱼,海参齐名,富含钙,锌等微量元素,蛋白质,不饱和脂肪酸,维生素E等,具有提高智力,美容养颜,强化记忆力,增强免疫力等功效,且营养很容易被人体吸收,可以常吃,但不要一次性吃太多了,切记,切记,切记,胃不大好的更是要谨慎哈。

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